だるまのつぶやき★

昨日は、ずっと続けてきた毎日更新をストップさせてしまいました
でも、ある意味ちょっと気持ちが楽？になったかも
ぼちぼち、日々の出来事などを書いていこうかなとおもいます！

今日は、美和町に住む友人のおうちにお邪魔しました。
ランチは、セルフィーユです。

アンティパスト（前菜）や、フリードリンクなどとてもお値打ちなお店です。
私が食べたのはバジルクリーム。って、画像は撮り忘れました
バジルクリームって、あたりはずれが多いのですが、ここのは当たりです
アンティパストもかぼちゃのサラダは絶品です！これは、うちでも作りたいひとつ・・。
ほかにも、グラタンやマリネなど、パスタ以外でもかなりおなかいっぱいになるかも・・。

アンティパストを3回おかわりして、
フリードリンクも４回のんで、パスタたべて、980円！

さてさて、本題の友人には、たくさんドイツ旅行の注意点をききました。

彼女は、昔スイスで働いていて、ヨーロッパは休みのときにはいろいろと電車で回ったこともあります。
帰国後も、ペラペラなんで世界中添乗員で回っていました。かなりな、デキルやつです
新婚旅行で、イタリアで車を買ってくるわ、子供を2人産んでからも、F１好きなご主人と一緒に、
小学生にもならない子供２人をつれ一ヶ月ぐらい、アパートを現地でかりて、
モナコグランプリ（だったかな？）を見に行く人なんです

そんな彼女のアドバイスは本当に勉強になりました  

今日の晩御飯です。
シュウマイつくりました。
学校の親子料理教室？で作ってから、我が家の定番です

なぜって？？
とっても、簡単で、親子で作れるからで～す





みためは、悪いんですけど、味はなかなかいいし、餃子を作るときは、まだ包むのが未熟な娘にイライラしてしまうんですが、これならそんなことはなく、楽しくおだやかに作れます



そのときに、こちら、便利で活躍します。

なべにあわせて、大きさが伸縮します。
うちのような、核家族には、これぐらいでちょうどいい、大きさです。
このシュウマイを、作るまでこちらは、ほとんど使ってなかったんですけど、今では大活躍してくれています。
捨てなくてよかった


一応簡単にレシピを・・。

①豚ミンチ、ねぎのみじん切り、冷凍コーン(缶詰でも）卵、しょうが、ごま油、片栗粉少々、塩こしょう少々をまぜる。あまり、まぜすぎると、ミンチがつぶれてべちゃっとなるんで、軽くまぜるぐらい
②アルミカップにお団子のように丸める(子供にやらせる）
③その間に、シュウマイの皮を細く千切りみたいにきって、片栗粉をまぶしておく。
④丸めた団子に、シュウマイの皮をまぶすというか、皿にひろげておいてころがす(子供に）
⑤それを、ぬれた手でまるめると、皮がくっつく
⑥10分ぐらい蒸して、楊枝をつきさして、透明の肉汁ができたらできあがり。

子供のお友達が来たときなんかも、みんなで丸めるの楽しいみたいです。

親的にも、なんとなく、手間かけた～～って感じで、母親株上昇間違いなし  

マンゴープリン作りました

去年の夏ぐらいから、マンゴープリンに、どっぷりはまったいた娘。




たまたまどっかの１００均で、マンゴの缶詰を発見したので、娘に食べさせようとおもっていました。

でも・・マンゴープリンは食べたことあっても、本物のマンゴーは食べたことがなかったんです

某ファミレスで、本物の生のマンゴを食べて、一言・・。
｢気持ちわる」

それで、この缶詰の出番はなく、ずっと眠っておりました。

つい先日、クックパッドという料理レシピのネットのメルマガ？で、マンゴープリンの作り方が、ピックアップされてきました。

これだと思って作ってみました。

めちゃめちゃ簡単で、あっという間にできちゃいました
庭にあった、ミントの葉をのせて、それらしく

おいしいかどうかは、わかりません
なぜなら、私は、プリンがきらいその上、マンゴーもあんまりだから・・。

味見をする予定の娘は、まだかえってこないのですが、あとで食べさせてみようとおもいます

今日は、おそらく好きな男の子と、話せる委員会の日で、ウキウキで帰ってくるとおもいますので  

昨日、収穫してきた、マメが今日スープに変身しました

こんなに、一度にたくさんの量を作ったことがなかったので、一日つぶれてしまいました・・
何度かわけるより、一度のが楽だとおもっていたんですけど、そうでもなかったです・・



まずは、豆を塩茹でしました。
なべにギリギリはいりました・・。

そして、一番大変だったのが、塩茹でした豆の薄皮？をむくこと・・・。
枝豆の時は、おもしろいように、つるっとむけるんですが、
コイツは、なかなかきれいにむけず、指は黄緑になりました・・。
半分ぐらいむいたんですが、途中嫌になりやめました


薄皮をむいた場合と、むかなかった場合の違いを試してみよう！！とおもったから？！

結論・・・？？むいたほうが、裏ごしするのは、楽かも・・でも、皮をむくのは大変・・



豆と薄切りにして水にさらした、ジャガイモと、たまねぎを加えて、ひたひたにかぶるぐらいの水に、固形スープの素をいれて、やわらかくなるまでにます。

自己流なんで、分量とか適当ですが、ジャガイモの冷たいスープ(ビシソワーズ）みたいな感じです。

そしたら、それをボールやなべにこす。（これが大変・・）

ジューサーがあると楽なのかなあ・・。っていつもおもうんですけど・・。



こしおわったら、もうゴール間近！
なべにもどして、とろみ加減をみながら、牛乳をいれてひと煮たちさせる。












火を止めて、生クリームをいれて塩を少々いれて、冷蔵庫でひやせば、出来上がり




今回は、初めての大量のスープで本当に大変でした・・。




スープにすると、ジュースのように、飲まれてしまい、苦労のかいもなく、ありがたみがないので冷凍保存して小出し？にしてみようとおもいます。


こうやって、書くとすっごい、料理好きって感じに思われる方もいるのかもしれませんが、料理は家事の中でもっとも、嫌いです
毎日、コンビニ弁当でも、カップラーメンでも全然食べれるタイプなんで・・。

ただ、こういう季節ものの農作物を、大量に父からやってくると、なんとか消費したい！！と
「もったいない根性」がでてしまうんです
作ってももらってくれる人がいないと、連絡がきます・・。
このマメもまだまだあるみたいです。。。
四日市の川島に畑があるんですけど、ほしい方いたら勝手にとってもらってもいいんですが・・。

夏には大量のトマトがやってきます・・私トマト嫌いなんです・・。
そのままでは食べれません・・。っていうか、そんな半端な量ではありません。

去年は、可燃ゴミの袋にいっぱいの完熟しきった、プチトマト・・。

1日かけて｢トマトソース」に変身します
そのために大きななべをかったんです！

確かにおいしい！！けど、そこまでこだわりがないので、別に缶詰でもいいんですけどね・・・・。
真夏のトマトソースつくりも、今回同様大変なんで・・。  

実家の畑でとってきました。

実えんどう(グリンピース？）たっくさんです。

ようは、豆ごはんの豆です

これでも、半分ぐらいは、あちこち配ってきました。





そして、1時間ぐらいかかって、豆をとりだしました。
スーパー袋に、２つがこれだけになりました。







せっかく、父が作ってくれたんですが、娘も主人も豆ごはんはあんまり・・

なので、スープにばけます！！

かなりめんどくさいですが・・。
明日は、土曜日なんでがんばります

またできあがったら、アップしたいとおもいますので、おたのしみに